Меню

Что такое скороварка и что в ней можно приготовить

Что такое скороварка и что в ней можно приготовить

Что такое скороварка и что в ней можно приготовить

Аватар пользователя

Содержание

Содержание

Еще не все успели привыкнуть к мультиваркам вместо обычных кастрюль, как появились мультиварки-скороварки. Что такое скороварка, насколько быстро она готовит и в чем ее отличия от всех остальных приборов? Нужно ли покупать мультиварку-скороварку или это лишний бесполезный прибор? Разбираемся подробно в этой статье.

Что такое скороварка и как она работает

Скороварки пришли на домашние кухни из промышленности. По сути это уменьшенная и упрощенная модификация автоклавов, которые используются в медицине, химии, металлургии и других отраслях. Автоклав представляет собой герметичный аппарат с нагревом под высоким давлением. Скороварка — то же самое, только в бытовом формате и в виде кастрюли. Принцип готовки такой: пар, образующийся при кипении воды, не выходит наружу, а накапливается внутри герметично закрытой емкости. За счет этого давление растет, вода нагревается до температуры выше 100 С о , не испаряясь, и продукты готовятся гораздо быстрее.

Впервые скороварки стали популярны еще в 1920-е годы в США. Да и у нас еще на советских кухнях можно было встретить скороварки. Правда, они выглядели как обычные большие стальные кастрюли с герметичной крышкой. Крышка прижималась к корпусу за счет пружинящих планок, замка и прорезиненного термостойкого обода. В крышке также имелся клапан для стравливания давления. К клапану стравливания добавлялся еще один — аварийный — для самостоятельного сброса давления, если оно превысило допустимые значения. Такая мера безопасности нужна, чтобы скороварка не взорвалась вместе с кухней.

Современные скороварки можно встретить в двух вариантах. Первые — это те самые классические кастрюли, не изменившие конструктив за полсотни лет, но прибавившие в стиле и качестве.

Более современный тип — электрические скороварки. В них кастрюля-скороварка объединена с нагревателем и регулирующей автоматикой — датчиками давления, управляемыми клапанами, программами приготовления блюд и таймерами. Электрические скороварки гораздо проще в управлении и уходе, для работы им не нужна плита и они безопаснее. Сами нагревают, сами готовят и, чаще всего, сами отключаются.

В электрических скороварках давление, как правило, ниже, чем в классических. В то время как кастрюли-скороварки могут выдерживать давление до 1 атм, мультиварки-скороварки держатся на уровне в среднем 0,5 атм. Готовке это не помешает, но вот стерилизовать продукты для консервации уже не выйдет.

Чем скороварка отличается от мультиварки и пароварки

Скороварка — это не разновидность мультиварки. Это вообще два разных принципа работы, которые мало связаны между собой. Мультиварка буквально имитирует работу обычной кастрюли и не закрывается герметично. В режиме мультиварки вы в любой момент можете открыть крышку и заглянуть внутрь, добавить какие-то ингредиенты, перемешать блюдо. В мультиварке можно делать зажарку, разбить общий процесс готовки на этапы, готовить на низких температурах и запекать простейшие бисквиты и пироги.

В скороварке вы закладываете все продукты заранее, закрываете крышку и не подходите к устройству, пока не закончится заданное время приготовления. Крышка открывается только по окончании готовки, иначе программа даст сбой. Скороварка только варит и тушит, в этом режиме вы не сможете ничего пожарить, спечь пирог или загрузить йогурт.

Но самая главная фишка, за которую любят скороварки — это скорость приготовления. Например, она за 10 минут сварит рис, гречку, картофель. В сравнении с мультиваркой или готовкой на плите, еда будет готова в 2-3 раза быстрее из-за высоких температур. При этом она будет более полезной, потому что термическая обработка недолгая. Существуют и комбинированные устройства — мультиварки-скороварки. В этих приборах вы можете готовить как в режиме высокого давления, так и без него.

Если сравнивать скороварки с пароварками, то и здесь различия очевидные. Пароварка готовит блюда исключительно на пару. Конструкционно это тоже категорически разные устройства. Классическая пароварка — это поддон с водой для испарения, несколько ярусов для закладки продуктов, элементарный принцип работы и такое же интуитивно понятное управление. Скороварка же пригодится для самых разнообразных рецептов вплоть до холодца. Некоторые модели могут готовить в режиме пароварки.

Зачем нужна скороварка и что в ней готовить

Как следует из названия, скороварка готовит быстро. И это действительно так. Но когда мы говорим, что каша в скороварке готовится десять минут — это не с момента нажатия кнопки до отключения. Скороварка тратит время на нагрев, нагнетание пара и давления, подъем температуры выше 100 С о и затем уже непосредственно готовку. В итоге на «быстрых» рецептах разница между скороваркой и мультиваркой будет не так уж заметна. А вот если вы любите готовить блюда, требующие большого времени — тут как раз скороварка пригодится еще как.

Читайте также:  Бесконтактный инфракрасный термометр JUMPER JPD FR202 Китай

Например, для нее вообще не нужно предварительно замачивать бобовые типа фасоли или гороха. Сразу из пакета они будут готовы буквально через 20 минут, а не через несколько часов, если варить их классическим способом. В три раза быстрее варится картошка. Большие куски мяса можно протушить за 15–30 минут вместо полутора часов. Особенно удобно, когда речь идет о жестком и жилистом мясе, которое нужно долго-долго тушить до размягчения. То же самое касается наваристых супов, холодца и других «долгих» блюд.

Поэтому если вы надеетесь с покупкой скороварки молниеносно готовить кашу к завтраку — скорее всего выиграть время не получится. Пока скороварка нагреется и разгонится, пройдет столько же времени, сколько при готовке в обычной кастрюльке или мультиварке. А вот если вы готовите на большую семью и часто выбираете масштабные, длительные рецепты — скороварка вам поможет не сидеть возле плиты целыми днями.

Тип продукта

В мультиварке-скороварке, мин

Традиционым способом, мин

Плюсы и минусы скороварок

Кажется, что скороварка, особенно в сочетании с мультиваркой, практически идеальный прибор. И действительно, вот какие у нее плюсы:

  • Любая еда готовится в 2-3 раза быстрее, чем в режиме мультиварки или на плите.
  • За счет быстрой термической обработки ингредиенты сохраняют гораздо больше пользы и витаминов.
  • Как правило, нужно меньше соли и специй, потому что они не улетучиваются в процессе готовки.
  • Скороварка может сделать нежным и мягким даже самое недорогое и жесткое мясо.

Но, конечно, кроме неоспоримых плюсов, есть и некоторые ограничения:

  • Скороварку нельзя открывать во время готовки. Вы не сможете доложить ингредиенты, попробовать на соль и перемешать блюда. Придется быть внимательнее сразу.
  • Скороварки зачастую довольно габаритные и громоздкие. Если обычная мультиварка может быть компактной — на 1,5-2 литра, то объем большинства скороварок не меньше 5 литров. При этом полезный объем меньше в сравнении с аналогичными чашами обычных мультиварок. Скороварке нужно дополнительное пространство для нагнетания пара.
  • Скороварка не умеет готовить на низких температурах.
  • Даже при наличии датчиков и клапанов для сброса давления скороварка все равно остается более опасным устройством, чем обычная мультиварка.

Источник

mama.tomsk.ru vk facebook instagram

Сайт для мам, пап и детишек!

  • Сообщения без ответов
  • Активные темы
  • Поиск
  • ЗакладкиПодписки
  • Фотогалерея,Новост. блог,Консультации специалистов Форум 2004-2008 Вконтакте Facebook

Мультиварка-скороварка

Модератор: Ирина_Т

Аватара пользователя

Мультиварка-скороварка

Сообщение Ирина_Т » 17 сен 2009, 19:24

Эта тема для счастливых обладательниц мультиварки-скороварки LandLife и не только.

Давайте ее вместе осваивать и делиться рецептами

Из курицы, индейки:

Варка каш, общие правила Пташуля
Как сохранить цвет борща Dafina, Агата, Куся, С_ЛюбовьЮ_по_жизни
Как НЕ разварить лапшу в курином супе аннет
Чтобы рис в плове был рассыпчатым Жекочка
Как (какую) сварить фасоль Ольга
Чтобы каша распарилась хорошо Жекочка
Примерное время варки продуктов в скороварке Пташуля

Вот наша помощница
Изображение

Изображение

  • Новостная лента
  • ↳ Томск: жизнь, новости, события
  • ↳ Северск: жизнь, новости, события
  • Жизнь на «мама.томск.ру»:)
  • ↳ Вопросы по работе сайта и форума
  • ↳ Рабочий форум для подготовки тем для рекламодателей
  • ↳ Форумские тусовки, знакомства и встречи оф-лайн
  • В ожидании чуда
  • ↳ Планирование беременности
  • ↳ Отзывы о врачах и клиниках, мед.вопросы
  • ↳ В животике
  • ↳ Ведение беременности, курсы подготовки к родам
  • ↳ Выбираемся из животика
  • ↳ Роддома
  • ↳ После родов
  • Растем!
  • ↳ О самых маленьких 0-3г
  • ↳ Слинги: все свое ношу с собой
  • ↳ Грудное и искусств.вскармливание. Питание старших детей.
  • ↳ Детки 3-7лет
  • ↳ Дети от 7 и старше
  • ↳ Воспитание детей
  • ↳ Детское образование
  • ↳ Школы и школьная жизнь
  • ↳ Детские сады
  • ↳ Обмен детскими садами
  • ↳ ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ по сертификатам ПФДО
  • ↳ Покупаем для детей
  • Здоровье и спорт
  • ↳ Здоровье взрослых
  • ↳ Детское здоровье
  • ↳ Вопросы вакцинации
  • ↳ Врачи и детские поликлиники
  • ↳ Медицинские препараты, БАДы
  • ↳ Особенные дети
  • ↳ Вопросы хирургу (взрослый и детский)
  • ↳ ДЕТСКИЙ спорт
  • ↳ Спорт для взрослых
  • !! КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ!!
  • ↳ Консультации от ФСС (Фонда Социального Страхования)
  • ↳ Раздел Уполномоченного по правам ребенка в Томской области
  • ↳ Консультации от Департамента Труда и занятости. ПРЕКРАЩЕНЫ на неопр.период
  • ↳ Медицинские консультации
  • ↳ Юридические вопросы. Пособия.
  • ↳ Горячие линии от Пенсионного фонда
  • ↳ Психологические консультации. Консультации перинатального психолога.
  • ↳ Консультации по грудному вскармливанию.
  • ↳ Спорт для беременных, Постнатальная гимнастика, Спорт и ГВ, Фитнес после родов
  • Игры, конкурсы, поздравлялки
  • ↳ Форум для хорошего настроения
  • ↳ Конкурсы
  • ↳ Битва Экспертов — от DNS и «ФрауТехника». Завершено
  • Сообщества по интересам
  • ↳ Томский клуб посткроссеров
  • ↳ ОЧумелые ручки
  • ↳ Полимерная пластика
  • ↳ Декупаж
  • ↳ Вязание
  • ↳ Вышивание
  • ↳ Шитье
  • ↳ Бумажное творчество
  • ↳ Мастер-классы и конкурсы
  • ↳ Коллекционирование или сообщество Плюшкиных.
  • Мой дом
  • ↳ Недвижимость в Томске. Выбор района города. Коммунальные вопросы.
  • ↳ Строим свой дом. Дачный форум. Земельные участки.
  • ↳ Домашнее хозяйство, ремонт и интерьер
  • ↳ Флора: все о зеленой растительности
  • ↳ Фауна: форум о братьях наших меньших
  • ↳ Вкусная жизнь
  • Красота, стиль, мода
  • ↳ Косметика, парфюмерия и уход за собой
  • ↳ Путь к стройности
  • Обо всем на свете
  • ↳ Добрые дела
  • ↳ Акция «Моя няня»
  • ↳ Малыши из дома ребенка
  • ↳ Сбор средств на операции, лечение. Срочная помощь (сбор крови)
  • ↳ Помощь нуждающимся
  • ↳ Беседка-болталка
  • ↳ Все о праздниках, развлечениях и выходах в свет:)
  • ↳ Культурно развлекаемся: фильмы, музыка, книги. Кафе, детские центры развлечений и т.д.
  • ↳ Психология и философия
  • ↳ Путешествия и отдых
  • ↳ Отдых за рубежом
  • ↳ Отдых в России и ближнем зарубежье
  • ↳ Автофорум
  • ↳ Петушиные бои
  • ↳ Записки в блокнотике
  • Доска объявлений
  • ↳ Услуги и прочие объявления
  • ↳ Работа: ищу/предлагаю
  • ↳ Фото-видеоуслуги
  • ↳ Праздничные услуги
  • ↳ Еда на заказ (кулинарные услуги)
  • ↳ Услуги, связанные с красотой и здоровьем
  • ↳ Домашний персонал. Клининговые услуги
  • ↳ Образовательные услуги
  • ↳ Услуги психолога, коуча, образовательные семинары и тренинги
  • ↳ Юридические и бухгалтерские услуги
  • ↳ Ремонт техники, создание сайтов, прочие IT услуги
  • ↳ Спортивный раздел
  • ↳ Недвижимость: купля-продажа
  • ↳ Недвижимость: аренда
  • ↳ Строительство, отделка, ремонт
  • ↳ Изготовление мебели
  • ↳ Швейные услуги
  • ↳ Услуги связанные с автомобилями, грузоперевозки
  • ↳ Астрология и гадания
  • ↳ Содействие продажам товаров для взрослых
  • ↳ Содействие в продаже товаров для детей
  • ↳ Содействие продажам продуктов питания
  • ↳ Детская барахолка
  • ↳ Детская одежда для девочек
  • ↳ Детская одежда для мальчиков/унисекс
  • ↳ Верхняя одежда и головные уборы для девочек
  • ↳ Верхняя одежда и головные уборы для мальчиков/унисекс
  • ↳ Обувь для девочек
  • ↳ Обувь для мальчиков/унисекс
  • ↳ Транспортные средства
  • ↳ Аксессуары и мебель для детей
  • ↳ Детское питание, товары для гигиены
  • ↳ Игрушки и книжки
  • ↳ Пункт проката и обмена
  • ↳ Спортивные товары
  • ↳ Школьный раздел
  • ↳ Взрослая барахолка
  • ↳ Одежда
  • ↳ Верхняя одежда и головные уборы
  • ↳ Мебель, предметы интерьера и прочие товары для дома
  • ↳ Техника
  • ↳ Товары для будущих и кормящих мам
  • ↳ Животные
  • ↳ Растения
  • ↳ Обувь, сумки, аксессуары
  • ↳ Книги, журналы, диски
  • ↳ Косметика, парфюмерия, товары для красоты и здоровья
  • ↳ Прямые продажи (сетевой маркетинг)
  • ↳ Свадебный раздел
  • ↳ Барахолка хэнд-мейд
  • ↳ Рукодельные ярмарки
  • ↳ Товары для творчества
  • ↳ Вязание
  • ↳ Консультации перинатального психолога
  • ↳ Бизнес-консультации
  • ↳ Благотворительный аукцион
  • Mama.tomsk.ruСписок форумов
  • Часовой пояс: UTC+07:00
  • Удалить cookies конференции
  • Связаться с администрацией
Читайте также:  Аналоговые модели с квадратным корпусом

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited

Источник



Landlife мультиварки скороварки инструкция

Возрастное ограничение: 0+

Товары для творчества и флористики

Киров, ул. Молодой Гвардии, 76
Тел: 8 (905) 871-67-23
ООО «Рукодельная Я»
ОГРН 1184350007357

Киров, ул.Мопра, 7
Тел: +7 (8332) 21-22-33

*Подробности у продавцов- консультантов сети магазинов КРАСОТА profi. Красота профи, Мохито.

Телефоны:
+7 912 827-36-26,
+7 900 526-0-444

Возможны противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом. Лицензия № 99-03-000646. ИП Малых Е. О. ОГРН 315434500004965

Центр коррекции и развития

Киров. ул. Труда, 72-а
Тел: 43-07-15

  • Список форумов
  • Изменить размер шрифта
  • Правила форума
  • Помощь
  • Поиск
  • FAQ

Информация

Запрошенной темы не существует.

  • Список форумов
  • Мобильный вид • Наша команда • Удалить cookies форума • Часовой пояс: UTC + 3 часа

© 2007-2021 Кировчанка.ru ― кировский семейный интернет-портал

Источник

Land-life! -2/21

О закупке
  • Комиссия организатора: 17%
  • Предоплата: 20%
  • Сбор заказов до: 18 фев 2021
  • Срок оплаты: 21 фев 2021
  • Стоимость доставки до организатора: до 10 %
  • Срок доставки: с 25 фев 2021 по 25 март 2021
  • Товары
  • Описание
  • 3 комментария
  • Доставка
  • Оплата

Технику (скороварки, соковыжималка),кухонный комбайн забираем только на встречах. В ЦО не проходит.
Гарантия на мультиварки, ручной пароочиститель. мороженницу 1 год,
Отсутствие вмятин на корпусе и других внешних дефектов обязательно проверяем в офисе! В дальнейшем претензии по этому параметру не принимаются!

электрическая скороварка (мультиварка) LandLife — это современный многофункциональный прибор, помогающий Вам быстро и безопасно приготовить любимую пищу. В скороварке можно варить, тушить, жарить, печь и даже подогревать любые блюда. Необходимо только положить в нее все необходимые ингредиенты, выбрать программу и включить.
В скороварке LandLife реализованы все способы приготовления пищи, используемые в здоровом питании. Ваш стол теперь украсят многие блюда, которые вы раньше не имели возможности приготовить.
В процессе приготовления резко пахнущих продуктов (например, некоторых сортов рыбы), запах почти не распространяется. Мясо, приготовленное в мультиварке, становится более мягким. Сохраняется большее количество витаминов и других полезных веществ, а также, натуральный цвет овощей.
Преимущество электрической скороварки в том, что она может готовить при низком и высоком давлении, используя различные режимы («каша», «куриный суп», «тушеное мясо», «смешанный рис», «картофель»). Если установить в мультиварке паровую пластину, то можно готовить блюда на пару под давлением. Таким образом, скороварка LandLife превращается в пароварку.
Внутренняя поверхность чаши покрыта специальным антипригарным покрытием, а это значит, что не нужно использовать жир и масло, а готовить продукты в их собственном соку.

Читайте также:  Форма выпуска упаковка и состав препарата Л Карнитин Ромфарм

И так, Главные достоинства электроскороварки LandLife это:
— экономия времени и сил, теперь не нужно стоят у плиты.
— экономия электроэнергии до 70%
— герметический метод приготовления способствует сохранению питательных свойств и вкусовых качеств
— безопасность в использовании (6 степеней защиты)
-Таймер отстрочки до 24 часов позволит получить готовое блюдо к нужному часу.

Комплектация внутренней чашей с улучшенным бронзово-керамическим покрытием, обладающим повышенной механической устойчивостью и антибактериальными свойствами

Отсрочка включения до 24 часов (в старой версии до 9 часов)

10 степеней защиты (в старой версии 7 степеней защиты)

Добавлены предустановленные функции. Среди них — «Жарка» , «Холодец», «Выпечка», «йогурт

В комплекте скороварка, мерный стакан, ложка, уплотнительное кольцо, сетка для приготовления на пару

Программы рис, суп, каша, курица, говядина, выпечка, холодец, йогурт, жарка
ПРОГРАММЫ:

«РИС» — 12 мин по умолчанию (1-99мин), приготовление рассыпчатых круп (рис, гречка и др.)

«СУП» — 20 минут по умолчанию(1-99 мин), варка супов всех видов, бульонов. Можно использовать для тушения.

«КАША» — 20 мин по умолчанию (1-99 мин), приготовление молочных каш.

«ВЫПЕЧКА» — 30 мин по умолчанию (1-99 мин), выпекание кексов, бисквитов, хлеба из подготовленного теста.

«ЖАРКА» — 30 мин по умолчанию (1-99 мин), жарка, обжаривание, пассеровка.

«ПАР» — 10 мин по умолчанию (1-99 мин), приготовление продуктов (мяса, рыбы, овощей и др.) на парУ с помощью входящей в комплект решётки-пароварки. ВМЕСТО ПАРА В НОВИНКАХ ИДЕТ ЙОГУРТ. НА ПАРУ МОЖНО ГОТОВИТЬ НА ДРУГОЙ ФУНКЦИИ

«КУРИЦА» — 12 мин по умолчанию (1-99 мин), приготовление курицы, также можно использовать для приготовления рыбы.

«ГОВЯДИНА» — 40 мин (1-99 мин), приготовление «трудного» мяса, требующего длительного приготовления, долгое тушение.

«ХОЛОДЕЦ» — 70 мин по умолчанию (1-99 мин), приготовление холодца.

Источник